Çevresel Etki İçin Mutfak Atığı Nedir?

Mutfak atıkları bertaraf üniteleri, su arıtma tesisine ulaşan organik karbon yükünü artırmakta, bu da oksijen tüketimini artırmaktadır.Metcalf ve Eddy, bu etkiyi, öğütücülerin kullanıldığı kişi başına günde 0,04 pound (18 g) biyokimyasal oksijen talebi olarak ölçtüler.] Bir yaşam döngüsü değerlendirmesi yoluyla lavaboda gıda işlemeyi kompostlama alternatifleriyle karşılaştıran bir Avustralya araştırması, lavabo içi öğütücü iklim değişikliği, asitleştirme ve enerji kullanımı açısından iyi performans gösterdi, ötrofikasyon ve toksisite potansiyellerine katkıda bulundu.

Bu, ikincil işlemlerde oksijen sağlamak için gereken enerji için daha yüksek maliyetlerle sonuçlanabilir.Bununla birlikte, atık su arıtımı hassas bir şekilde kontrol edilirse, gıdadaki organik karbon, bu süreçte karbon eksikliği olabileceğinden, bakteriyel ayrışmanın devam etmesine yardımcı olabilir.Bu artan karbon, biyolojik besin giderimi için gerekli olan ucuz ve sürekli bir karbon kaynağı olarak hizmet eder.

Bunun bir sonucu, atık su arıtma sürecinden kaynaklanan daha büyük miktarlarda katı kalıntıdır.EPA tarafından finanse edilen East Bay Municipal Utility District'in atık su arıtma tesisinde yapılan bir araştırmaya göre, gıda atığı belediye kanalizasyon çamuruna kıyasla üç kat daha fazla biyogaz üretiyor.Gıda atıklarının anaerobik çürütülmesinden üretilen biyogazın değerinin, gıda atıklarının işlenmesi ve artık biyokatıların bertaraf edilmesi maliyetini aştığı görülmektedir (LAX Havalimanı'nın yılda 8.000 ton toplu gıda atığını yönlendirme önerisine dayalı olarak).

Los Angeles'taki Hyperion atık su arıtma tesisinde yapılan bir çalışmada, gıda atığından kaynaklanan yüksek uçucu katı madde tahribatı (VSD) minimum düzeyde olduğundan, öğütücü kullanımı atık su arıtmadan kaynaklanan toplam biyokatı yan ürünü üzerinde çok az veya hiç etki göstermedi ve benzer şekilde işleme süreçleri üzerinde çok az etki gösterdi. kalıntıdaki katı madde miktarı.

Güç kullanımı tipik olarak 500–1.500 W'tır, elektrikli ütüyle karşılaştırılabilir, ancak yalnızca çok kısa bir süre için, yılda hane başına yaklaşık 3–4 kWh elektrik anlamına gelir.] Günlük su kullanımı değişir, ancak tipik olarak 1 ABD galonu (3,8 ABD galonu) L) kişi başına günlük su, ek bir tuvalet sifonu ile karşılaştırılabilir.Bu gıda işleme birimleriyle ilgili bir anket, evsel su kullanımında hafif bir artış buldu.